Kali ini, kita akan kenali Bunga Kantan dari pelbagai sudut. Dari rupa dan jenis-jenis bunga kantan, keunikan dalam masakan, sehinggalah kepada manfaat kesihatan yang mungkin korang tak pernah tahu. Jom kita selami dunia bunga kantan.
Isi Kandungan
Kalau korang pernah makan laksa Penang, asam pedas Melaka, atau kerabu utara, besar kemungkinan korang pernah jumpa bunga pelik berwarna merah jambu yang harum semerbak. Itulah dia bunga kantan. Tapi tahukah korang, bunga yang nampak macam hiasan ni sebenarnya penuh dengan khasiat dan nilai perubatan yang luar biasa?
Apa Itu Bunga Kantan?
Bunga kantan, atau nama saintifiknya Etlingera elatior. Bunga kantan in english juga dikenali sebagai torch ginger. Ia berasal dari keluarga halia (Zingiberaceae) dan tumbuh subur di kawasan tropika seperti Malaysia, Indonesia dan Thailand. Pokoknya tinggi, daunnya lebar, dan bunganya tumbuh dari batang yang berasingan. Menyerlah dengan warna merah jambu terang, merah tua, atau putih.
Kegunaan Bunga Kantan Dalam Masakan
Bunga kantan bukan sekadar cantik, tapi juga raja perasa dalam masakan tradisional. Ia digunakan dalam:
- Laksa Penang – bagi aroma wangi dan rasa segar
- Asam pedas – menambah keharuman dan keseimbangan rasa masam
- Kerabu – dihiris halus dan dimakan mentah
- Tomyam dan sup Thai – sebagai bahan aromatik
Aroma bunga kantan yang unik iaitu gabungan wangi, pedas dan sedikit bunga. Menjadikannya bahan yang sukar diganti. Tak hairanlah kalau ramai sanggup cari ke pasar pagi semata-mata nak dapatkan sekuntum dua!
Khasiat Kesihatan Bunga Kantan
Di sebalik keharuman dan rasanya yang menyelerakan, bunga kantan menyimpan pelbagai manfaat kesihatan yang telah dikaji oleh pakar pemakanan dan penyelidik herba. Antara khasiat utama:
- Tinggi Antioksidan
Bunga kantan kaya dengan flavonoid dan fenolik—dua komponen antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam badan. Ini penting untuk mencegah kerosakan sel dan mengurangkan risiko penyakit kronik seperti kanser dan penyakit jantung.
- Menguatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C dalam bunga kantan membantu meningkatkan penghasilan sel darah putih, menjadikan badan lebih tahan terhadap jangkitan seperti selesema dan batuk.
- Melancarkan Pencernaan
Serat semula jadi dalam bunga kantan membantu pergerakan usus dan mencegah sembelit. Ia juga menyokong pertumbuhan bakteria baik dalam sistem penghadaman.
- Mengawal Gula Dalam Darah
Beberapa kajian menunjukkan ekstrak daun bunga kantan boleh membantu menurunkan paras gula dalam darah dan berpotensi membantu pesakit diabetes.
- Mengurangkan Bau Badan
Secara tradisional, daun bunga kantan digunakan dalam mandian herba untuk menghilangkan bau badan, terutama bagi ibu lepas bersalin.
- Sifat Anti-mikrob dan Anti-kulat
Minyak pati dalam bunga kantan bersifat antimikrob dan antifungal, menjadikannya berguna untuk merawat luka kecil dan jangkitan kulit.
Jenis-Jenis Bunga Kantan
Ramai ingat bunga kantan cuma ada satu jenis, tapi sebenarnya ada tiga variasi utama yang popular di Malaysia:
| Warna Bunga | Kegunaan Utama |
| Merah Jambu | Paling biasa, digunakan dalam masakan |
| Merah Tua | Digemari untuk gubahan bunga |
| Putih | Jarang ditemui dan jarang digunakan dalam masakan |
Jenis merah jambu paling banyak ditanam kerana permintaan tinggi dalam industri makanan dan pasar tani.
Kegunaan Tradisional Lain
Selain dimakan, bunga kantan juga digunakan dalam perubatan tradisional:
- Air rebusan daun untuk merawat cirit-birit dan hilang selera makan
- Mandian herba untuk ibu bersalin
- Pencuci luka semula jadi kerana sifat antiseptiknya
Cara Menanam Bunga Kantan
Kalau korang ada ruang tanah di rumah, boleh cuba tanam sendiri! Ini asasnya:
- Cahaya: Suka tempat separa teduh
- Tanah: Lembap dan kaya bahan organik
- Air: Siram 2 kali sehari, jangan biar kering
- Tuaian: Bunga boleh dituai selepas 9 ke 12 bulan
Pokok bunga kantan boleh hidup bertahun-tahun dan hasilkan bunga sepanjang tahun. Memang berbaloi untuk ditanam!
Bunga Yang Wangi, Berkhasiat dan Bernilai
Bunga kantan bukan sekadar penyedap rasa dalam laksa. Ia adalah herba tropika yang kaya dengan manfaat kesihatan, nilai estetika, dan warisan budaya. Dari dapur ke ubat tradisional, dari pasar tani ke taman rumah. Bunga kantan memang layak diberi tempat istimewa dalam hidup kita.
Info-info Lain
Jom.. Dapatkan idea-idea ucapan selamat hari Deepavali 2025 di sini!
Tak pasti layak ke tidak STR atau SARA? Jom ketahui selanjutnya mengenai cara semakan STR & SARA menggunakan MyKad..
Dalam artikel ni, Atok kongsi tips, contoh soalan, dan cara nak jawab soalan temuduga UPSI Bahasa Inggeris. Jom kita..
Tahukah korang apakah maksud gaji bersih, gaji kasar dan gaji pokok? Apa pula beza gaji kasar dengan gaji bersih? Jom ketahuinya..
Nak beli kereta baru? Lagi-lagi kereta Myvi baru 2025 ni. Jadi, hari ni Atok akan kongsikan untuk korang harga myvi baru dan bayaran bulanan..
Senarai ini mungkin sesuai dan dapat membantu korang memilih hadiah untuk kawan perempuan korang. Ada 20 idea bajet di sini..
Dalam artikel ini Atok kongsikan mengenai cara korang buat semakan cukai tanah Selangor melalui kad pengenalan sahaja. Diharap membantu..
Topik yang akan dibincangkan kali ini mengenai ciri-ciri pelajar cemerlang untuk kegunaan karangan dan ulasan korang. Jangan tiru bulat-bulat pula..
Artikel ini berkaitan petua turunkan darah tinggi yang confirm berkesan, khas kepada mereka yang mempunyai penyakit darah tinggi..